Pwofesyonèl -Klas jele-Zo anana sèk: Entans gou ak teksti sèk
Yo rekòlte zo anana seche jele-nou yo nan varyete Smooth Cayenne oswa Queen, yo chwazi espesyalman pou rapò sik-a-asid ekilibre yo ak vyann an lò. Pwosesis jele-seche efikasman donte asidite agresif anana fre pandan y ap konsantre ester twopikal li yo. Lè nou sublime imidite anba vakyòm, nou kreye yon pore, siwo myèl zo ki bay yon siyati "crunch" anvan rapidman reyidrate nan yon moso fwi sukulan. Engredyan fwi 100% pi bon kalite sa a pa gen sik ajoute ak diyoksid souf anjeneral yo jwenn nan anana dezidrate konvansyonèl yo.
Espesifikasyon teknik & Paramèt Kalite
|
Endèks Kalite |
Ekspòtasyon Klas Creole |
|
Non pwodwi |
100% jele-Zo anana sèk |
|
Spesifikasyon koupe |
5x5mm / 10x10mm (kib inifòm byen file-) |
|
Brix (matyè premyè) |
12 degre - 14 degre (Matirite pik rekòt) |
|
Kontni imidite |
Mwens pase oswa egal a 4.5% (Kritik pou anti-kole) |
|
Pwofil gou |
Sharp twopikal tang; pa gen okenn nòt metalik- |
|
Retansyon koulè |
Vibran jòn pal a an lò |
|
Zafè Etranje |
0% (gratis nan fib nwayo ak fragman kokiy) |
Avantaj operasyonèl pou kliyan endistriyèl yo
Fib ki ba-a-pwopòsyon fwi:Nou eskli nwayo santral Woody ak po ekstèn difisil pandan pwosesis la koupe. Sa asire ke chakJele-Zo anana sèkbay yon teksti inifòm, Airy san yo pa "chewy" oswa "stringy" domaj ki ka konpwomèt yon melanj ti goute prim.
Siperyè estabilite anzimatik:Pwosesis tanperati ki ba -nou an prezève bromelain natirèl ak konpoze aromat yo san yo pa pwovoke mawon tèmik. Rezilta a se yon engredyan pwòp sou etikèt -ki kenbe koulè vibran li yo menm lè yo entegre nan melanj sereyal sèk oswa topping yogout.
Entegrite kib ki pa -Gwoupman:Anana se natirèlman wo nan sik fwi. Nou itilize yon koub siye ak presizyon pou asire zo yo rete separe epi -koulye gratis, pou anpeche pwoblèm "agwoupman" ki souvan afekte engredyan fwi ki gen anpil sik pandan dòz otomatik.
Prensipal endistri aplikasyon
Melanj goute ki an sante:
Yon eleman debaz pou melanj santye twopikal ak friz-asòtiman fwi sèk.
Sereyal manje maten:
Ajoute yon nòt entérésan ak brak nan muzli ak granola kote yo bezwen yon gou "rapid-pete".
Boulanje & Sirèt:
Ideyal pou enklizyon chokola blan oswa kòm yon topping vibran, ki pa -san nan gato twopikal-.
Melanj bwason enstantane:
Bay yon teksti fwi natif natal poud smoothie ak fwi{0}}enfuze sachet te.
Anbalaj, Depo & Jesyon Lojistik
Anana se trè igroskopik (absòbe imidite rapidman).
Avanse baryè imidite:
Nou itilize sache anplis-epè, vakyòm-sele aliminyòm konpoze pou asire pwodwi a rete klè pandan tout tan etajè li.
Kondisyon pou Depo:
Sere nan yon anviwònman ki fre, ki fè nwa (<18°C). Humidity must be strictly controlled below 40% to prevent the sugar-rich cells from collapsing and becoming sticky.
Lavi etajè:
18-24 mwa si sele orijinal la rete entak epi estoke lwen sous chalè.
Baj popilè: friz-zan anana sèk, Lachin friz-zan anana sèk manifaktirè, founisè, faktori
